top of page

GLUTAMMATO NASCOSTO SOTTO LA DICITURA: ESTRATTO DI LIEVITO


MONOSODIO GLUTAMMATO NASCOSTO/ ESTRATTO DI LIEVITO

Il monosodio gluttamato nascosto è un tema importante nell’industria dei prodotti naturali. Prendete qualsiasi burger vegetariano, troverete tra gli ingredienti l’estratto di lievito, una forma nascosta di monosodio glutammato.

L’estratto di lievito è incredibilmente presente nell’industria alimentare perché suona meglio tra gli ingredienti del Monosodio Glutammato. La maggior parte dei consumatori è ormai addestrata ad evitare il MSG, ma l’estratto di lievito ancora sfugge, quindi l’industria alimentare lo infila nelle zuppe in lattina, nelle patatine fritte, nei pasti da mircoonde, e specialmente nei prodotti per vegetariani, molti dei quali sono così addizionati con prodotti chimici ed additivi che io proprio non li toccherei. Solo perché un’etichetta riporta “vegetariano” non significa che sia sano.

Il monosodio glutammato è anche chiamato “estratto di lievito autolyzed” o “lievito di torula” o anche “proteina vegetale idrolizzata”.

Post in evidenza
 Posts recenti
Logo di Rosanna Pilia

© 2012 Rosanna Pilia
All rights reserved - testi di proprietà intellettuale

- immagini personali o prese dal web
p.iva: 02367280068

ATTIVITA' PROFESSIONALE DI CUI ALLA LEGGE 14 GENNAIO 2013, N. 4.

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • LinkedIn Social Icon
bottom of page