Raffinato piatto vegetariano, gli agnolotti ai piselli e gorgonzola in crema di zucca
Un piatto sontuoso per un Natale vegetariano? Si può, con gli agnolotti ai piselli e gorgonzola in crema di zucca.
Quando assaggerete gli agnolotti ai piselli e gorgonzola in crema di zucca sarete dolcemente condotti in un paradiso del gusto, da cui vi “risveglierete” solo quando comincerete a sentirvi un po’ sazi.
Un piatto trionfale, come lo sono un po’ tutte le portate preparate con della buona pasta fresca ripiena fatta in casa. Chi l’ha detto che il menù vegetariano, in un’occasione preziosa come il Natale, debba essere per forza sottotono in quanto a sapori? Anzi! (per chi non desidera mangiare latticini, ricordo che esiste una "gorgonzola" vegan che ha un ottimo sapore e puo' sostituire degnamente quella prevista da questa ricetta :)
La ricetta:
